Urugwaj

Urugwaj- jedno z najmniejszych panstw Ameryki Poludniowej. 3 mln mieszkancow, z tego polowa mieszka w stolicy. W 5 h przejedziesz ten kraj z polnocy na poludnie.

Na emigracji żyje 3 mln obywateli (kolejny Urugwaj?), z tego najwiecej w Australii i Nowym Yorku.

W całym kraju jest tylko jeden uniwersytet medyczny, w stolicy. Nauka jest bezpłatna, nie ma egzaminów wstępnych. Każdy, kto ma tylko ochote, może studiować. Duzo obcokrajowcow stara sie o stypendia, by moc sie tutaj uczyc. Wykwalifikowana mlodziez zamiast osiasc tu na stale i zplacic dług wdzięczności względem panstwa,  wyjezdza za granice w poszukiwaniu lepszych zarobkow. Rząd chce ukrócić ten procedens i planuje nalozyc specjalny podatek dla osób, ktore po skończeniu studiow wyemigruja.

W szpitalu publicznym, w którym pracuje Federico, strajkują pielegniarze. Nie zgadzają sie, aby pod ich opieka bylo 12 pacjentów. 1pielegniarz=6osob.

Korzystajac z okazji zwiedzam szpital. Warunki w salach tragiczne! Odrapane ściany, rozwalajace sie lozka. W sumie to pracownicy sami rozkręcaja lozka, zeby przyjmować mniej osób do szpitala. Sala tv to male pomieszczenie bez okien, gdzie na chwiejacym sie stoliku ustawiony jest mikroskopijnej wielkości telewizor.

Sa 3 rodzaje szpitali w kraju- podobnie jak w Brazylii czy Argentynie:

-hospital publico- piecze nad nim sprawuje panstwo, opieka jest darmowa, wiec standart leczenia bywa rozny.

- hospital particular- czyli prywatny, gdzie co miesiąc placimy składki na ubezpieczenie

- clinika privada- najwyższy standart, najwyższe opłaty

Yerba mate

Zwyczaj picia herbaty jest tutaj bardzo silny. Co druga osoba chodzi po ulicy z termosem w jednej ręce i z mate w drugiej.

Mi nie przypadl do gustu jej gorzki smak, ale to kwestia przyzwyczajenia i uzależnienia. Ziola zawieraja mateina , ktora uzależnia jak nikotyna.

Przygotowanie herbaty to cały rytuał, do ktorego potrzebujemy mase akcesoriów:

Mate- czyli cos w stylu szklanki wykonanej z tykwy lub skory

Yerba mate- zioła

Bombilla- metalowa rurka, przez ktora saczy sie napar.

Termos z gorąca, ale nie wrzaca woda- temperatura 65-80 st. C

Yerba mate wsypujesz do 3/4 objetosci mate. Zalewasz gorąca woda. Wkladasz bombilla i pijesz. Kiedy napar straci smak, przekladasz rurke w inne miejsce, uwazajac, żeby zioła nie weszły do środka. Co chwile dolewasz wrzatku do mate.

Jak juz wiesz, jak przyrządzic yerba mate, możesz rozkoszowac sie jej gorzkim smakiem